Food Symposium zahrnuje čtyři tematické dny. Pondělí 28. 2. bude patřit studentské sekci. Doktorandi z Agronomické fakulty představí výzkumy, které se zaměřují například na 3D tištěné biosenzory pro analýzu potravin nebo na technologii výroby čerstvých sýrů. Středa 2. 3. se bude věnovat budoucnosti v potravinářství, konkrétně 3D tisku jídla nebo chytrým obalovým materiálům. Ve čtvrtek 3. 3. vystoupí vedle oborníků z AF a LSU také výzkumníci z dalších fakult MENDELU. Tématem bude například vývoj agrárního trhu v České republice. Program v pátek 4. 3. ukončí kulatý stůl, na kterém jsou vítáni i všichni univerzitní studenti.
Program všech dní je naplánovaný na odpolední hodiny. Sledovat se dá prostřednictvím MS Teams.
Podrobnosti k Food Symposiu: ZDE.
Hlavní část programu Ingrových dnů 2022, které pořádá MENDELU ve spolupráci s dalšími institucemi, se uskuteční ve středu 2. 3. Ve třech blocích přednášek zazní například témata věnující se využití ostropestřce mariánského v pečivu, zapojení řas do stravy nejen v přímořských regionech nebo technologickému zhodnocení využití bobřího masa v masných výrobcích. Přednášky je možné sledovat od 9 do 14 hodin v aule.
Součástí programu je také úterní online program mezinárodní sekce, který zaštiťuje Ministerstvo zemědělství. Účastníci vystoupí se svými příspěvky online, připojit se dá prostřednictví MS Teams od 9 do 11 hodin. Na čtvrtek pak organizátoři připravili akci Den s mlékem. Přednášky se dají sledovat živě v aule i online od 9 do 14 hodin. Věnovat se budou například mléku v jídelníčku kojenců a batolat, nežádoucím mikroorganismům při výrobě sýrů nebo uplatnění čerstvých sýrů v gastronomii.
Další informace k Ingrovým dnům 2022: https://www.ingrovydny.af.mendelu.cz/konference.
Více aktualit
-
Na posílení imunitního systému lidí i zvířat se v novém výzkumu zaměřili vědci z Agronomické fakulty Mendelovy univerzity v Brně. Výzkumníci zkouší podpořit délku života imunitních buněk pomocí látek, které využívají rostliny k …27. 6. 2024
-
Soutěž MENDELU Boost vyhrál projekt Citymind: AI asistent pro města a obce
Vítězem prvního ročníku podnikatelské studentské soutěže MENDELU Boost se stal projekt Citymind, který slouží jako AI asistent pro města a obce. Druhé místo získalo hledání skrytých rizik a výhod na pozemcích. O třetí místo se dělí dostupné…20. 6. 2024 -
Přídavek hmyzu může zlepšit výživovou hodnotu masných výrobků
O hmyzu se mluví jako o potenciálním zdroji bílkovin pro budoucnost. Malé larvy obsahují vysoké množství proteinů i zdravých tuků. V porovnání s ostatními hospodářskými zvířaty se zdá být chov hmyzu také ekologičtější. Vědci z …11. 6. 2024 -
Studující MENDELU a vrchní sládek pivovaru Starobrno uvaří společně letní…
Studující Mendelovy univerzity v Brně a pivovar Starobrno poprvé v historii společně připravili limitovanou edici pivního speciálu, který ponese název Chmendel. Ochutnají ho návštěvníci Mendel festivalu, který se bude konat 20. července v opatství…5. 6. 2024 -
U příležitosti 105. výročí založení MENDELU ocenil děkan Agronomické fakulty…
Děkan Agronomické fakulty Leoš Pavlata dnes ocenil čtyřicet zaměstnankyň, zaměstnanců, studentek a studentů za dlouhodobý přínos fakultě, vynikající výsledky ve vědě a výzkumu i reprezentaci fakulty. Slavnostní udílení cen v aule MENDELU se…23. 5. 2024 -
Fakulta truchlí nad ztrátou Vojty Adama
Po krátké těžké nemoci včera zemřel prof. RNDr. Vojtěch Adam, Ph.D. Smutnou zprávu o skonu emeritního prorektora MENDELU, vedoucího Ústavu chemie a biochemie a významného vědce přijal děkan Agronomické fakulty s hlubokým zármutkem. „Úmrtí…22. 5. 2024 -
Vědci odhalili nové mechanismy houbových endofytů, které stimulují růst plodin
Zasolování půdy patří k nejvýznamnějším environmentálním výzvám. Ovlivňuje produkci rostlinné biomasy i výnos zemědělských plodin. Podle Organizace pro výživu a zemědělství OSN zabírají zasolené půdy celosvětově až čtvrtinu zemědělské půdy. Levnou…20. 5. 2024 -
Studentská konference představí kosmické aktivity brněnských univerzit
Kosmické aktivity, experimenty i techniku představí v pátek 26. dubna studentská konference Brno Space Student Conference 2024. Akci společně organizují Mendelova univerzita v Brně, Masarykova univerzita a Vysoké učení technické v …25. 4. 2024 -
Vědci vytváří barevnou škálu pro hodnocení modrých a dalších atypicky barevných…
Třetina vajec, která se zkonzumují v České republice, pochází z domácích chovů. V těchto chovech není tak velký tlak na počet snesených vajec jako v intenzivních chovech, šlechtitelé se proto zaměřují při šlechtění hybridů pro tyto typy chovů také…26. 3. 2024 -
V soutěži MENDELU Ph.D. talent uspěli dva studující z Agronomické fakulty
Třetí ročník soutěže MENDELU Ph.D. talent o doplňková talentová stipendia pro studenty a studentky doktorských studijních programů zná své vítěze. Deset talentovaných studujících postoupilo do druhého kola soutěže, kde se snažilo přesvědčit…25. 3. 2024