Ve čtvrtek 13. února 2020 se pod patronací Potravinářské komory ČR na Mendelově univerzitě konalo místní kolo studentské soutěže „Studenti pro kvalitu potravin“. S tématem „Využití artyčoku (Cynara scolymus L.) v potravinářství“ zvítězila Bc. Štěpánka Glanzová se školitelkou Ing. Radkou Langovou, Ph.D. Postupuje tak do národního kola, společně s druhým umístěným Bc. Romanem Porazilem, který pod vedením svého školitele doc. Ing. Miroslava Jůzla, Ph.D. uspěl s tématem „Technologické vyhodnocení výroby měkkého salámu s přídavkem oleje.“
Výsledky byly slavnostně vyhlášeny na XLVI. Konferenci o jakosti potravin a potravinových surovin „Ingrovy dny 2020“ 4. 3. 2020 v aule MENDELU
Fotoreportáž z konání konference Ingrovy dny 2020
Na 3. až 5. místě se umístili (seřazeno abecedně):
Bc. Zuzana Lustigová (školitel doc. Ing. Viera Šottníková, Ph.D.): Jakost těstovin z rýžové mouky
Bc. Klára Pálová (školitel doc. Ing. Viera Šottníková, Ph.D.): Kvalita a variabilita kávy
Bc. Růžena Vávrová (školitel Ing. Alena Saláková, Ph.D.): Využití nových surovin pro kyselé srážení sýrů
Do soutěže se zapojili studenti bakalářských i magisterských „potravinářských oborů“ ze čtyř univerzit. Místního kola, které organizačně zajistil Ústav technologie potravin, se zúčastnilo pět studentů (Technologie potravin), a to v rámci kategorie „Výroba potravin a technologie“. Součástí prezentací studentů byla i ochutnávka potravin vyrobených přihlášenými studenty programu Technologie potravin.
Předsedkyní komise byla Ing. Dana Gabrovská, Ph.D. V komisi zasedli členové Komise pro reformulace PK ČR a hodnotitelé Komise pro inovativní výrobky PK ČR, za MENDELU se zúčastnil proděkan Agronomické fakulty Ing. Daniel Falta, Ph.D.
Slavnostní předání diplomů postupujícím studentům se uskuteční v rámci Ingrových dnů dne 4. března 2020. Akce proběhne v aule MENDELU po ukončení 1. bloku přednášek na XLVI. Konferenci o jakosti potravin a potravinových surovin.
Předpokládané datum celonárodního kola je v první půli června a PK ČR o něm bude informovat na svých stránkách.
Děkujeme všem studentům i školitelům za jejich aktivní účast.
Více aktualit
-
Třetina vajec, která se zkonzumují v České republice, pochází z domácích chovů. V těchto chovech není tak velký tlak na počet snesených vajec jako v intenzivních chovech, šlechtitelé se proto zaměřují při šlechtění hybridů pro tyto typy chovů také…26. 3. 2024
-
V soutěži MENDELU Ph.D. talent uspěli dva studující z Agronomické fakulty
Třetí ročník soutěže MENDELU Ph.D. talent o doplňková talentová stipendia pro studenty a studentky doktorských studijních programů zná své vítěze. Deset talentovaných studujících postoupilo do druhého kola soutěže, kde se snažilo přesvědčit…25. 3. 2024 -
Vědci se zaměřili na řešení výzev v krajině Hranického krasu, výsledky přiblíží…
Hranická propast je jedna z mála neprozkoumaných lokalit v Evropě, kde vyvěrají léčivé prameny a ve 30. letech minulého století zde vznikl ojedinělý komplex funkcionalistických lázní. Na multioborový výzkum Hranického krasu se zaměřil vědecký tým z…13. 3. 2024 -
K energetické soběstačnosti čistíren odpadních vod může přispět gastroodpad
Růst cen energií vede čistírny odpadních vod k posilování své energetické soběstačnosti. Některé společnosti situaci řeší například vybudováním fotovoltaické elektrárny v blízkosti svých provozů. Alternativní způsob zisku energie aktuálně…5. 3. 2024 -
Aulu MENDELU tento týden zaplní odborníci z oblasti potravinářství
Odborníci z oblasti potravinářství se tento týden sejdou v aule Mendelovy univerzity v Brně. Ve středu 6. března se uskuteční jubilejní 50. ročník Konference o jakosti potravin a potravinových surovin – Ingrovy dny 2024. Program…4. 3. 2024 -
Vědci hledají metodu pro odhalování zakázaných steroidů v mase
Na zakázané stimulátory růstu obsažené v mase se zaměří vědecký tým Agronomické fakulty MENDELU. Cílem projektu je najít účinný způsob, jak odhalit záměrně maskované zneužívání stimulátorů při výkrmu hospodářských zvířat. V první fázi se zaměří na…27. 2. 2024 -
Na využití umělé inteligence ve výuce se zaměřil mezinárodní seminář
Jak motivovat studenty k aktivní účasti ve výuce, jak personalizovat hodiny podle individuálních potřeb studujících nebo jak na univerzitě využít umělou inteligenci? Nejen na tyto otázky se zaměřil didaktický seminář pro akademické pracovníky…27. 2. 2024 -
Umělá inteligence pomůže s detekcí plevele na polích
Cílená aplikace pesticidů je jednou z oblastí, na kterou se zaměřuje takzvané precizní zemědělství. S pomocí speciálních dronů mohou zemědělci plošně monitorovat pole a na základě získaných dat pak dokážou určit, která místa jsou zasažena…6. 2. 2024 -
MENDELU v pátek otevírá kampus uchazečům
MENDELU podruhé pořádá celouniverzitní den otevřených dveří, kdy všechny fakulty a části budou zájemcům o studium otevřeny v jeden den. Uchazeči si mohou 26. ledna prohlédnout jak kampus v Brně, tak i v Lednici. V rámci programu připravovaného…24. 1. 2024 -
Fermentace ostropestřce pomůže koním vstřebat účinné látky
Vědecký tým z Agronomické fakulty MENDELU vyvíjí granulovanou funkční směs pro koně s ostropestřcem mariánským, která bude mít minimální obsah škrobu, ale zároveň dostatek esenciálních živin. Tato funkční směs bude inovativní z hlediska výživy koní…23. 1. 2024